Грибной бизнес — выгодно или нет, ферма вешенок

Грибной бизнес

Грибная ферма может стать рентабельным бизнесом, если приложить достаточное количество усилий. С таким делом смогут справиться даже новички. Еще до открытия собственного дела требуется составить бизнес-план, где будут учтены все тонкости данной ниши. Обязательно продумать пути сбыта и решения вероятных проблем.

Краткое описание бизнеса

Нужно заранее изучить, как происходит выращивание грибов как бизнес, с чего начать открытие личного дела. Данный вариант заработка имеет множество преимуществ. Грибная ферма практически не нуждается в уходе. Главное – в самом начале создать оптимальные условия для роста.

Не потребуется и изучение большого количества специфической литературы. Разобраться в тонкостях ведения бизнеса может даже новичок.

Актуален ли данный бизнес

В последние годы импорт грибов существенно сократился, а это значит, что создать собственное дело с высокой рентабельностью может даже начинающий грибовод. Можно получать урожай круглый год. Главное – найти хорошие пути сбыта. Наибольший спрос на шампиньоны, вешенки, белые грибы. Именно при их выращивании грибоводство будет наиболее прибыльным. Спрос на такую продукцию ежегодно увеличивается.

Какие есть преимущества и недостатки у бизнеса

Грибной бизнес – отличный вариант для знакомства с предпринимательством. Для его открытия требуются минимальные капиталовложения. Начинать работу можно с малых объемов, постепенно увеличивая их.

Маленькая грибная ферма

К преимуществам фермы грибов относят:

  • возможность работать как в сельской, так и в городской местности;
  • высокую востребованность урожая;
  • большое количество возможностей для расширения;
  • отсутствие необходимости в дополнительной рабочей силе.

Производство грибов имеет и недостатки. Среди них – сезонность.

Первоначальные вложения и доход

Заработок на грибах – не затратное дело. Первоначальные вложения составляют около *250 тыс рублей. Годовой оборот составляет примерно *900 тысяч рублей. Выращивать грибы первое время можно прямо у себя дома – в гараже или на балконе.

Необходимые документы

Бизнес на грибах должен работать легально. Получение специального сертификата не требуется. Нужно будет получить только заключение лабораторной исследований. Получить его можно в любой пищевой лаборатории. Также при регистрации требуется оплатить госпошлину и предоставить копии всех страниц паспорта.

Требования к помещению

Производство вешенок и других грибов организовывается в отдельном помещении. Оно должно быть влажным, но не жарким. Чтобы вырастить хороший урожай, нужно отдавать предпочтение помещениям с хорошей вентиляцией. Обязательно должна присутствовать возможность регуляции температуры. Перед началом посадочных работ обязательна дезинфекция.

Дезинфекция помещения

Требуемое оборудование

Решая, как заработать на грибах, особое внимание нужно уделить требуемому оборудованию. В первую очередь нужно организовать хорошую вентиляцию и систему отопления. Идеально приобрести полноценные климатические установки. В бизнес-план вешенок или других грибов обязательно включают затраты на холодильники. Дополнительно необходима закупка стеллажей.

Способ производства

Производство проходит следующие этапы:

  • подготовка или покупка мицелия;
  • подготовка помещения;
  • засев мицелия;
  • уход и сбор урожая;
  • сбыт продукции.
Вам может понравиться:  Как начать работать по дропшиппингу без вложений

Можно взять грибную ферму под ключ. Это значительно сэкономит время.

Какие грибы можно выращивать

Лучший вариант для выращивания – шампиньоны, белые грибы и вешенки. Последний вариант наиболее часто рекомендуется новичкам.

Особенности выращивания

Технология разведения грибов напрямую зависит выбранного вида. Это нужно учитывать перед началом собственного дела.

Вешенки

Начинать бизнес нужно именно с вешенок. Самые главные условия – хорошая вентиляция и влажность. Требования к оборудованию минимальные. Выращивают грибы в мешках. Их выкладывают на стеллажи, что позволяет существенно сэкономить место в помещении. В качестве субстрата можно брать обычные опилки. Можно начинать с минимальных объемов, постепенно увеличивая их.

Субстрат для грибов

Белые грибы

Можно получить хорошую прибыль и на выращивании белых грибов. Однако сделать это будет более проблематично. Нужно будет ответственно подойти к созданию всех необходимых условий. Среда должна быть максимально естественной. Грибы выращивают на лесном грунте.

Выбор поставщика

К подбору поставщика нужно подходить ответственно. На начальных этапах лучше пользоваться услугами нескольких поставщиков, заказывая небольшие партии, а затем выбрать наиболее подходящего.

Требования к персоналу

Сделать бизнес можно и без посторонней помощи, обходясь только собственными силами. При желании достаточно будет нанять только 1 работника. Желательно, чтобы он имел хотя бы немного опыта в данной сфере.

Реклама бизнеса

Чтобы идея приносила хороший доход, нужно не забывать о рекламе. Для этого можно использовать разные пути. Для рекламы грибной фермы подойдут листовки, расклейка объявлений, создание собственного сайта, подача объявлений на специализированных сайтах.

Реализация товара

Для быстрой реализации товара можно сделать упор на:

  • заведения общественного питания;
  • крупные торговые сети и магазины общественного питания;
  • перерабатывающие предприятия.

Можно также реализовывать грибы самостоятельно в розницу. Так получить доход тоже будет реально, но потребуется больше сил.

Продажа грибов в розницу

Переработка

В таком случае можно даже не выращивать грибы, а брать их в магазине. Потребуется перерабатывать их, превращая в замороженный продукт или маринованный. Достаточно будет небольшого цеха по фасовке. Такой способ будет давать прибыль круглый год.

Производство компоста и мицелия

Еще одна перспективная идея – производство компоста и мицелия. Проще всего производить компост для шампиньонов. Требуется смешивание конского навоза и соломы. В дальнейшем потребуется добавить куриный помет, гипс. Компост можно реализовывать как контейнерами и коробками, так и мешками. Фасовать их нужно по 2-5 кг. На зимний период потребуется использование теплицы.

Финансовый план

Чтобы решить, выгодно или нет открывать грибной бизнес, требуется составить детальный план. Он должен отражать все доходы и расходы.

Первоначальные инвестиции

Инвестиции в проект следующие:

  • аренда помещения – 10 тысяч рублей;
  • регистрация бизнеса – 5 тысяч;
  • оборудование и посадочный материал – 200-235 тысяч.

Итого начальные затраты – *200-250 тысяч рублей.

Ежегодные расходы

Ежегодно на поддержание бизнеса будет уходить около *1 млн рублей. В эту сумму входит закупка мицелия, уплата налогов, затраты на рекламу и коммунальные услуги.

Доходность

При условии наличия 120 мешков можно заработать около *1 800 000 рублей. Дело полностью окупится на второй год. Выращивание белых и иных грибов как бизнес очень выгодно.

Подсчет денег

Рентабельность и окупаемость

Рентабельность бизнеса находится на уровне 20%. В среднем, он окупает себя на второй год, реже – раньше.

Грибная ферма может приносить хороший доход, если предприниматель придерживался всех рекомендаций.

*Все цены актуальны на август 2020 года.

Материалы по теме

About the Author: Bizsovet

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *