Что должно быть в бизнес-плане для мини отеля

номер

Перед запуском коммерческого проекта следует составить план, гостиницы являются одним из выгодных сегментов бизнеса. Динамичное развитие внутреннего и въездного туризма создает спрос на объекты размещения. Правильный выбор местоположения, сервиса и ценовой политики позволит создать прибыльное коммерческое предприятие в сфере услуг.

Что сделать перед открытие

Открытие гостиницы – результат кропотливой подготовительной работы. От степени разработки выбранного направления до приема первого клиента необходимо провести анализ рынка и создать прочную материальную базу для запуска проекта.

Провести анализ рынка

На первом этапе проводят анализ рынка гостиничного бизнеса в населенном пункте. Для этого необходимо оценить привлекательность города и региона для приезжих.

Большим спросом пользуются отели в курортных регионах. Если недалеко от города или поселка находится морское побережье или горнолыжные базы, то гостиница может рассчитывать на хорошую прибыль.

Востребованы объекты размещения в городах, где много крупных учебных заведений или промышленных предприятий. Это привлекает в населенный пункт студентов, их родителей и сотрудников компаний, отправляющихся в командировку.

анализ перед открытием

Для развития собственного дела в области туризма необходимо обратить внимание и на расположение отеля в городе. Желательно выбирать районы, которые находятся недалеко от остановок общественного транспорта, железнодорожных и автовокзалов. Рекомендуется также учитывать городскую инфраструктуру рядом со зданием будущей гостиницы.

Анализ рынка включает не только спрос на услуги, но и изучение конкурентов. Следует выяснить, сколько подобных заведений уже работает в населенном пункте, какие услуги они предлагают и по какой стоимости.

Часто туристические объекты зависят от сезона. Следует продумать план развития в период низкого спроса, чтобы расходы на содержание отеля в это время не превышали доходы в высокий сезон.

Правильный анализ рынка позволяет выбрать свою нишу в этом сегменте, создать план реализации задуманной идеи.

Рассмотреть различные форматы

Чтобы составить бизнес-план и начать работать, рекомендуется определиться с форматом своего объекта. Частным инвесторам с небольшим собственным капиталом рекомендуется развивать мини-отели.

В последней редакции Постановления Правительства РФ № 157 о классификации гостиниц такого понятия не существует. Если владелец отеля не зарегистрирует свой отель в соответствии с законодательным актом, ему грозят большие штрафы. Работать будет невозможно.

здание отеля

Однако в документе есть следующая градация, связанная с вместимостью гостиницы. Закон выделяет следующие категории объектов:

  • гостиницы с количеством номеров более 50;
  • малые отели (от 15 до 50 жилых комнат);
  • другие объекты размещения.

Следуя рекомендациям Правительства, мини-отель можно отнести к 3 категории и развивать бизнес в этом направлении.

Составить планы

На следующем этапе необходимо составить планы, отражающие все процессы по запуску и дальнейшему развитию гостиничного объекта.

Производственный

В производственным плане фиксируются главные расходы на запуск проекта. Необходимо отразить материальные затраты и сроки поиска готового или строительства нового помещения.

Если предполагается арендовать здание, то его площадь должна быть достаточной, чтобы в гостинице можно было оборудовать не только жилые комнаты, но и необходимую инфраструктуру.

В этом плане следует заложить стоимость ремонта помещения. Кроме того, нужно позаботиться о закупке мебели, оборудования для кухни и комнаты для глажки белья, оснащения ресепшн.

ремонт

Еще одна строка капитальных расходов – покупка постельного белья, занавесок, напольных ковровых покрытий, посуды и других необходимых аксессуаров в соответствии с заявленной классификацией номерного фонда. При закупке мебели и оформления интерьера следует выбирать надежных поставщиков.

В производственный план включают также расходы по созданию вывески и ее согласование в местных органах власти. На этом этапе заключают договоры с поставщиками услуг, в т. ч. коммунальными службами. Если здание для будущей гостиницы не планируется строить с нуля, то производственный план должен быть рассчитан не более чем на 6-7 месяцев.

Организационный

В организационный план включают структуру управления и состав коллектива, обслуживающего мини-отель. На этом этапе следует проанализировать, какой персонал необходим для поддержания работы гостиницы, определить число штатных единиц и их квалификацию.

Финансовый

Важным этапом планирования является финансовая часть. Она определяет жизнеспособность проекта. В этом разделе отражены источники финансирования. Это могут быть личный стартовый капитал, средства инвесторов, кредиты и другие виды займов.

Финансовая часть учитывает постоянные расходы. К ним относятся обязательства по ссудам, по договорам с поставщиками и фонд оплаты труда. На данном этапе дается прогноз роста доходов, происходит ценообразование, формируется средний чек размещения в отеле. Финансовый план учитывает различные риски и закладывает часть средств на покрытие непредвиденных расходов.

подсчет финансов

В документе отражается срок самоокупаемости, точка безубыточности и разрабатывается план продаж для увеличения прибыли. Этот раздел учитывает все детали, в том числе образование и опыт руководителя, статус предприятия (готовый бизнес развивается быстрее), политическую и социальную обстановку. Чем подробнее разработан финансовый план, тем быстрее гостиница начнет приносить прибыль владельцу.

Маркетинговый

Способы продвижения и рекламная кампания должны быть отражены в маркетинговом плане. Необходимо создать алгоритм, который обеспечит узнаваемость объекта и поможет сформировать покупательский спрос. Маркетологи разрабатывают более выгодное торговое предложение по сравнению с главными конкурентами. Узнаваемое название, логотип и слоган позволят заявить о бизнесе.

Вам может понравиться:  Сколько можно заработать на гусиной ферме

Кроме того, следует создать удобный сайт с подробной информацией об отеле, фотографиями номеров и инфраструктуры. Дополнительный источник рекламы – социальные сети, онлайн-каталоги и размещение на туристических электронных порталах, таких как booking.com.

Необходимо развивать программу лояльности и систему скидок для постоянных клиентов. Дополнительным способом продвижения станут бумажные носители: флаеры, листовки, баннеры. Размещать такую продукцию следует в местах скопления целевой аудитории, например, вокзалах, сервисных центрах, туристических агентствах. Маркетинговый план должен учесть расходы на продвижение и сроки выхода на самоокупаемость.

маркетинговый план

Продумать график открытия

Обязательным условием запуска проекта станет правильный выбор сроков открытия. Если речь идет о курортном месте, следует обратить внимание на сезонность. Кроме того, рекламную кампанию и старт продаж в отель следует начать заблаговременно, чтобы к моменту запуска гостиницы уже были забронированы номера для первых постояльцев.

Проанализировать риски

Образец swot-анализа содержит несколько разделов, в которых анализируются риски и план по минимизации их последствий, а также сильные и слабые стороны бизнеса. Главными рисками являются:

  1. Возможные аварии в сфере ЖКХ. Следует сделать качественный ремонт и заключить договор с надежной ремонтной компанией для оперативного устранения поломок.
  2. Чрезвыйчайные ситуации с риском утраты имущества. Необходимо застраховать свой бизнес. За порчу мебели и другой собственности в отеле следует предусмотреть систему штрафов. Кроме того, в финансовый план закладывают амортизационные расходы.
  3. Репутация. Высокий уровень доверия клиентов формируется благодаря хорошему сервису, который невозможен без квалифицированного персонала. Кроме того, следует внимательно следить за претензиями и пожеланиями клиентов и стараться решать конфликты в пользу постояльца.

Подробный анализ слабых сторон бизнеса позволяет вовремя найти решение проблемы и предотвратить репутационые и финансовые потери.

анализ риска

Основные параметры для расчета

Бизнес-план учитывает главные факторы, которые влияют на развитие гостиничного бизнеса. Они принимаются за основу для расчета рентабельности проекта.

Месторасположение

Удаленность от центра города, главных достопримечательностей, транспортных узлов. Экология и статус района. Безопасность и наличие вредных производств. Близость оборудованных прогулочных зон. Наличие объектов развлекательной инфраструктуры. Парковка.

ЦА

От целевой аудитории зависит направление деятельности объекта размещения. В зависимости от портрета постояльца определяется глубина продаж, поскольку каждая социальная и возрастная категория предполагает средний срок пребывания и требования к уровню сервиса и дополнительным услугам отеля. Ориентируясь на самую многочисленную категорию гостей, не следует пренебрегать другими сегментами ЦА. Они могут стать дополнительным источником дохода в период сезонного спада спроса.

Недвижимость и ее правовой формат

На сроки окупаемости и рост доходов влияет статус и местоположение недвижимости. Если регион находится в особо охраняемой зоне и имеет различные природные рекреационные ресурсы, то выгодно построить новый объект с нуля и приобрести готовую гостиницу. Аренда помещения является самыми ненаджным вариантом для развития собственного бизнеса, поскольку в случае расторжения договора с владельцем здания, предприниматель несет большие финансовые и репутационные потери.

расположение отеля

Размеры и класс гостиницы

Мини-отель предполагает наличие двухместных и одноместных номеров. При формировании номерного фонда учитывают нормы, предъявляемые СЭС и другими контролирующими органами к размещению гостей в жилых помещениях. Кроме того, следует предусмотреть допустимую площадь и оснащение санузлов и мест общего пользования. В небольшой гостинице достаточно оборудовать 1-2 номера высокой категории (люксы или студии).

Примерный бизнес план

Благодаря грамотно составленному бизнес-плану, мини отель быстро пройдет точку самоокупаемости и начнет приносит прибыль владельцу. Документ составляется на основе точных расчетов всех параметров, влияющих на запуск и развитие проекта.

Расчет количества номеров и примерного количества посетителей

Количество номеров и максимальная вместимость гостиницы зависят от площади помещения. Минимальные требования: 9 кв. м. – площадь одноместного номера, 12 кв. м – двухместный номер. В расчет количества постояльцев включают дополнительные места, если их установка возможна в жилых помещения. Кроме того, необходимо предусмотреть комнаты для персонала, хозяйственных нужд и мест общего пользования.

Обустройство номеров и гостиницы

При оборудовании номеров мебелью следует опираться на нормативные акты и требования, предусмотренные законом, для объектов гостиничного хозяйства.

комната в отеле

Работники и варианты оплаты труда

Фонд оплаты труда является одним из главных пунктов расходов. Однако не рекомендуется экономить на персонале, поскольку от этого зависит качество сервиса и спрос на услуги. Необходимо тщательно продумать систему мотивации сотрудников и их количество. Для сокращения расходов допускается нанимать сезонных сотрудников в периоды высокого спроса на основании срочных договоров. Специалиста, который занимается бухгалтерией, лучше оформить в штат на постоянной основе.

Маркетинг

Расходы на рекламу должны быть обоснованы экономически. Продвижение гостиничного бизнеса в интернете является приоритетным направлением маркетинговых усилий. Однако следует уделить внимание и раздаточному материалу и поддержанию узнаваемости бренда.

Регистрация и налоги

Бизнес следует зарегистрировать официально. Физическое лицо может стать индивидуальным предпринимателем. В этом случае есть налоговые льготы. Однако предпочтительнее выбрать форму ООО, поскольку в данном случае проще оформить процедуру банкротства. ИП отвечает всем своим имуществом при судебном взыскании долгов. Для гостиничного бизнеса лучше выбрать упрощенную систему налогообложения или ЕНВД.

Сроки окупаемости

Для небольших отелей, расположенных в востребованных местах, срок окупаемости составляет от 1,5 до 5 лет. Предполагается, что через 6-12 месяцев проект выходит на уровень безубыточности. Затем требуется время для выплаты займов, без которых невозможно запустить подобный бизнес. По окончании периода погашения кредитов и обязательств перед инвесторами, предприниматель может рассчитывать на чистую прибыль.

Материалы по теме

About the Author: Vitya

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *